春日里不惟有“野菜”撸撸射，一些“山珍”也要多吃，今天就挑选几种山林馈送的精华——黄花菜、木耳和鹿茸菇，搭配油面筋为大家呈现一起开胃下饭菜。

这说念菜味说念鲜润又开胃，而且很养分，尤其是黄花菜还堪称是“忘忧草”，含有丰富的卵磷脂和纤维素，春天吃一吃不错安神补脑防春困。鹿茸菇气息芳醇，口感脆爽，而且是煮多久也不会失去其脆爽的口感，富含多糖因素，是春天强免疫的好东西。再加上木耳的好养分，好口感，亦设立出了一起素食中既养分又下饭佳肴。

话未几说，底下就来共享这说念山珍烧油面筋的作念法，无需繁复的技法，浅显的煨煮一番，出锅口口滑嫩爆汁，上桌就被吃个精光，详备作念法且看如下行为明白：

食材准备：油面筋十个摆布，干黄花菜一小把，干木耳极少，干鹿茸菇极少，葱蒜，松茸鲜，生抽，老抽，蚝油，冰糖适量，食用油，淀粉水

第一步：准备油面筋十个摆布，先用筷子在其名义戳开两个小孔，尔后将统统油面筋干涉凉水中，用盘子压住，如斯浸泡至变软即可。再捞出轻轻挤一挤水分后放一边备用。

第二步：准备一把干的鹿茸菇、黄花菜和极少的干木耳，这三样共同构成今天的“山珍”，将它们全部放入凉水中充分地泡软泡发，而且要清洗干净挤干水分。其中的干鹿茸菇粗的部分不错将其撕开后待用。趁便再准备一些葱蒜动作小料使用。

第三步：起锅烧油，油热后加入葱蒜爆出香味，接着把鹿茸菇、黄花菜和木耳一块下锅，转为大火快速翻炒，炒去水分炒出其干香味。

第四步：把泡软的油面筋倒入锅中，保握大火先炒匀，尔后淋入一些生抽、蚝油炒均匀，炒出香味。

第五步：往锅内加入热水适量，大火煮开后再淋入一些老抽休养神采、一些食盐、松茸鲜和冰糖调味，翻拌均匀后加盖煨煮三五分钟摆布，让油面筋充分上色并吸入汤汁。

第六步：取一些干淀粉用凉水稀释，尔后保握锅内大火将淀粉水淋入锅中，同期用勺子搅动让汤汁浓稠裹住食材名义，临了撒入一些葱段炒匀就不错出锅装盘了。油面筋摄取山珍的鲜香味，滑嫩又开胃，妥妥的一起下饭佳肴，不知说念吃什么的时候不错试一试这说念小菜。

油面筋一定要先用凉水浸泡至变软，不然平直下锅煮至变软太耗尽技巧，而且需要更多的汤汁。浸泡的时候只消在其名义戳开两个小孔，让水进入即可。精采尽量不要切开，精采浸泡变软后碎掉。

我是阿胡的小食光，一个可爱琢磨把平庸食材作念出更多表情好意思食的贪馋小门客！春天一定要试一试这说念素菜，三种山珍搭配油面筋烧一烧，莫得肉也很香，味说念浓郁开胃又下饭。如若你可爱今天这说念山珍烧油面筋的作念法撸撸射，那就不妨先关切我，再点赞和“在看”此文，翌日的推行依旧很精彩，感谢阅读，翌日见！