今天给人人带来一谈杏鲍菇的新服法！不是宽泛的炒或炖，而是卷起来再煎一煎，作念出来的杏鲍菇卷水灵多汁，嚼劲满满，险些比肉还适口！快来一齐学学吧！

食材清单：

杏鲍菇、红椒、茭白、生抽、蘑菇精、生粉、牙签、食用油

作念法设施：

1.杏鲍菇洗净后，切成约半公分厚的片。别切得太薄，否则卷起来容易断。然后，在杏鲍菇的一面打上十字花刀，这么煎出来更好意思瞻念，也更入味。

2.烧一锅滚水，水滚后把杏鲍菇片放进去焯水2-3分钟。焯好后捞出来，过一下凉水，然后尽量把水分挤干。

3.把挤干水分的杏鲍菇片放入盆中，加入一汤匙生抽和少量蘑菇精调味。拌匀后，再加入适量的干生粉，让杏鲍菇名义齐均匀裹上一层生粉。

4.接下来，把裹好生粉的杏鲍菇片卷起来，用牙签固定住。这么煎的技艺就不会散开了。

5.锅中倒入适量的食用油，油热后把杏鲍菇卷放进去炸。炸到名义微黄就不错捞出来了，铭刻把牙签也取出来哦。

6.另起锅热油，加入红椒丝和茭白丝大火快炒。炒出香味后，倒入炸好的杏鲍菇卷，再淋入少量的酱油和蘑菇精快速翻炒几下。

7.炒匀后就不错出锅装盘啦！一谈好意思味又养分的杏鲍菇卷就作念好了。

小贴士：

1.杏鲍菇焯水的时分不要太长，2-3分钟就不错了，否则容易煮烂。

2.裹生粉的技艺，要均匀裹满杏鲍菇名义，这么煎出来的杏鲍菇卷才会愈加酥脆可口。

3.炸杏鲍菇卷的技艺，油温不要太高，中火慢炸即可，以免炸焦。

4.红椒和茭白丝不错确认个东谈主口味适量添加，增多菜肴的颜色和口感。

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